La mixologie ou les ateliers cocktail sont de plus en plus populaires à Paris, ce qui attire l’attention d’un grand nombre de personnes. Ainsi, poussées par la curiosité, ces dernières veulent comprendre en quoi consiste un atelier cocktail ou mixologie à Paris.
Toutefois, il est à noter que pour obtenir des réponses, la participation à un cours de mixologie est essentielle. En effet, connaître les différentes étapes d’une session permet non seulement d’appréhender toute la complexité des pratiques correspondantes, mais aussi d’avoir toutes les informations sur ce type d’activité.
Cela dit, plus concrètement, comment se déroulent généralement les ateliers cocktail à Paris ? Découvrez comment se déroule un atelier de mixologie à Paris.
Atelier de mixologie : accueil des participants
La première étape par laquelle commence un atelier cocktail à Paris, est l’accueil des participants. Il s’agit du moment où l’animateur de la session prend contact avec les personnes qui s’y sont inscrites. Il les introduit dans l’univers de la mixologie par un résumé succinct de la pratique, notamment.
Dans les faits, chaque participant est informé à cette étape :
- du canevas à suivre durant l’activité ;
- des consignes de sécurité à respecter ;
- du matériel à utiliser au cour de la séance.
L’animateur profite également de ce moment pour présenter les différents instructeurs qui l’accompagneront durant toute l’activité, le cas échéant. Il est donné l’opportunité à tous les participants d’exposer leurs différentes préoccupations en lien avec l’atelier en cours. Ces précautions sont prises pendant l’accueil pour garantir une session fluide, efficace et productive pour toutes les personnes présentes.
En fait, l’accueil dans un atelier de mixologie est une prise de contact. Il a pour objectif d’établir un lien cordial entre les différents participants (au sein de leur groupe) et les animateurs.
Atelier de cocktails à Paris : découverte de l’histoire de la mixologie
Une fois le lien établi, l’animateur de l’atelier présente l’histoire de la mixologie. Autrement dit, il raconte succinctement le fondement même de ce métier. Plus concrètement, la mixologie, encore connue sous la dénomination bartending, est un art qui remonte à des siècles. A l’origine de cet art, les préparations de cocktails étaient beaucoup plus simples. Pour le faire, les professionnels utilisaient des ingrédients comme du rhum, du sucre ou des agrumes.
Au fil des années, ce domaine a connu beaucoup d’évolutions, aussi bien au niveau des ingrédients que dans la manière de créer et de préparer les boissons. Voilà pourquoi aujourd’hui, la mixologie est considérée comme un métier à part entière qui se base sur :
- le flair et le talent du barman à dénicher ou inventer de nouvelles recettes de cocktails ;
- son expertise de professionnel pour former des mélanges détonants pour sa clientèle.
Il est d’ailleurs utile de dire qu’à ce jour, la mixologie est reconnue comme une forme d’expression artistique exercée par des barmans talentueux. Plus encore, ce métier est raccordé aux arts de la table. Pour les professionnels, cette alliance est appelée mixologie moléculaire. Il faut dire que cette tendance est récente et provient de la cuisine moléculaire, dont le but réside dans la recherche constante de nouveaux goûts et saveurs.
Dans les faits, ladite tendance fait recours à des substances comme l’azote liquide, le dioxyde de carbone ou des enzymes. En gros, des substances qui peuvent modifier la forme d’un cocktail en lui donnant une texture ou un aspect de glace, de ravioles ou de marshmallow, par exemple.
Cours de mixologie : exploration de la palette d’ingrédients disponibles
La troisième étape pour un atelier cocktail réussi, est la découverte des possibilités de mélanges s’offrant aux participants. En effet, la principale clé de succès d’un cocktail est la sélection d’ingrédients frais et de qualité. En réalité, c’est ce point qui fait toute la différence au niveau de la saveur d’un bon cocktail.
Or, pour avoir un résultat innovant et apprécié, le barman doit connaître un l’utilité des produits en mixologie. Autrement dit, il doit avoir une idée de la palette d’ingrédients adaptée à la création de cocktails.
Lors de l’atelier cocktail à Paris, l’animateur montre des ingrédients de base tout en précisant leur caractéristique et les produits avec lesquels ils peuvent être mis. Plus concrètement, ces ingrédients sont des produits de tous les jours. Il peut donc s’agir :
- des fruits frais ;
- des sirops fait maison ;
- des spiritueux rares et des liqueurs de qualité pour créer des boissons délicieuses et surprenantes.
À noter que la modernisation de la mixologie donne la possibilité aux professionnels de sortir des sentiers battus pour innover avec des produits inattendus tels que des herbes, des épices, des algues ou encore des légumes. Il faut tout simplement retenir que cet art offre une multitude de possibilités en matière de mélange et de création.
Atelier cocktail à Paris : création de cocktails personnalisés
La quatrième étape de toute activité cocktail est la plus importante. Il est tout d’abord utile de rappeler l’importance des ateliers cocktail à Paris. En effet, ce sont des occasions idéales pour les amateurs de boissons savoureuses de découvrir le monde de la mixologie et d’approfondir leur connaissance sur le sujet. Cela dit, il s’agit surtout du lieu idéal pour permettre aux personnes désireuses d’apprendre à créer leur propre cocktail.
Dans la pratique, sous l’égide de l’animateur, le participant découvre de nouveaux ingrédients. Puis, mis en équipe, ils apprennent les techniques qui fondent cet art avant de passer à la préparation proprement dite du cocktail. Il faut aussi noter qu’en cet instant, le barman est disposé à partager certaines astuces avec les participants de l’activité. Il donne justement son avis à propos des mélanges et des recettes pensées sur place par les personnes présentes.
Cours de cocktails à Paris : dégustation des boissons préparées
La dernière étape et celle qui clôt toutes les activités de mixologie, c’est la dégustation des boissons personnalisées préparées. Accompagné par l’animateur, chaque participant goûte la mixture qu’il a conçue et réalisée, avec délectation.
À noter que certains barmans font aussi découvrir des spiritueux et liqueurs aux personnes présentes. L’objectif est d’amener les participants à comprendre les différences de goût et d’arômes pour reproduire de nouvelles saveurs. Par ailleurs, cette étape est un moment de convivialité durant lequel des avis et impressions sont partagés sur l’expérience vécue et les boissons préparées ensemble.
Pour finir, et en complément d’information, il est à rappeler que les ateliers cocktails sont populaires et très conseillés pour les activités en entreprise, entre amis ou en couple. D’ailleurs, les bars et clubs de Paris sont connus pour offrir des expériences d’apprentissage innovantes et de qualité.
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