L’univers du cocktail réunit de plus en plus d’amateurs de boissons raffinées, que ce soient les professionnels qui les confectionnent (bartenders et mixologues) ou les consommateurs qui les dégustent. Il n’est donc pas étonnant de constater l’intérêt croissant du grand public pour les ateliers de confection de cocktails, à Paris, en France et partout ailleurs.
Accompagnés et conseillés par des mixologues professionnels, les participants apprennent les astuces et techniques de base de la mixologie, le tout dans une atmosphère conviviale et amusante. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur les cours de mixologie : public ciblé, déroulement, organisation, choix du cours, etc.
Tout savoir sur la mixologie et les ateliers cocktails
Qu’est-ce qu’un atelier cocktail à Paris ou mixologie ? Que ce soit pour préparer des cocktails maison entre amis, pour faire ses débuts dans le milieu du bartending ou encore pour passer un moment convivial et ludique entre collègues, les ateliers cocktail ou mixologie sont des activités de plus en plus appréciées du grand public, notamment des amateurs de boissons raffinées.
Qu’est-ce que la mixologie ?
Le terme de mixologie est de plus en plus utilisé depuis l’augmentation de la consommation de cocktails dans les soirées et autres événements privés ou publics. La mixologie désigne l’art de mélanger des ingrédients pour composer des recettes savoureuses, ingénieuses et originales. C’est alors l’une des spécialités du métier de barman ou barmaid.
Les mixologues sont alors des professionnels capables de créer, d’adapter et de revisiter toutes sortes de recettes de cocktails sur la base de leurs connaissances pointues des composants (saveurs, senteurs, textures, déclinaisons, etc.). En ce sens, la mixologie s’apparente alors à une science à part entière.
Au vu de l’engouement du grand public autour de l’univers du cocktail, de nombreux cours de mixologie sont aujourd’hui accessibles dans les plus grandes villes de France, notamment à Paris, et ailleurs dans le monde.
Qui peut faire un atelier mixologie ?
À Paris comme partout ailleurs, tout le monde peut prendre part à un atelier cocktail, quel que soit son niveau de connaissances et de compétences en mixologie. Les ateliers peuvent être ouverts aux particuliers comme aux professionnels, individuellement ou en groupe. Même les plus jeunes peuvent trouver leur place dans le cadre d’ateliers mocktails (sans alcool).
Les professionnels à la tête des ateliers s’adaptent à leur public pour leur fournir la meilleure expérience possible, ainsi que des conseils personnalisés.
En quoi consiste un atelier cocktail ou mixologie ?
Les ateliers de mixologie ne suivent pas tous le même mode de déroulement : cela dépend du type d’atelier. Dans tous les cas, les participants d’un atelier cocktail ou mixologie sont accompagnés de mixologues et/ou de bartenders. Durant ces ateliers guidés et interactifs, ils sont amenés à :
- regarder la préparation d’un cocktail faite par un professionnel ;
- recevoir des anecdotes et informations générales ou plus pointues sur l’art de la mixologie ;
- découvrir et comprendre les concepts de dosage et d’association des ingrédients pour cocktails ;
- reproduire des recettes de cocktails ;
- confectionner leur propre cocktail personnalisé ;
- déguster des cocktails avec ou sans alcool ;
- etc.
Comment organiser un atelier cocktail ou mixologie ?
Les ateliers cocktail ou mixologie peuvent être organisés de plusieurs manières, selon les besoins et disponibilités des intéressés. Par exemple, les professionnels du milieu peuvent organiser des ateliers dans leurs locaux (bar, restaurant, club, etc.). La ville de Paris regorge d’établissements qui proposent ce type de prestation directement dans leurs locaux professionnels. Chacun dispose ensuite de son propre mode de réservation : par téléphone, en ligne, par mail ou encore sur place.
L’atelier cocktail chez le professionnel n’est pas la seule façon d’organiser une telle activité. Il est possible de faire appel à un prestataire qualifié pour un atelier cocktail ou mixologie à domicile, pour un événement privé et particulièrement personnalisé.
Tout savoir sur le choix d’un cours de mixologie
Les ateliers cocktail ou mixologie sont des activités adaptées à tous qui offrent une expérience unique et ludique, dans la sphère privée comme dans un environnement d’entreprise. Amis, partenaires, parents, collègues, clients, étrangers : tout le monde peut s’amuser à travers la confection de cocktails, guidés par de véritables experts du milieu. Comment choisir un cours de mixologie ? La variété des cours proposés à Paris ou ailleurs permet d’adapter l’activité à chaque public, en choisissant la bonne formule.
Choisir un atelier selon la nature de l’événement
Au moment de choisir un atelier cocktail ou mixologie, il est essentiel de considérer la nature de l’événement. Il peut s’agir d’un événement privé en famille ou entre amis, ou bien d’un événement d’entreprise entre collaborateurs (client, fournisseurs, collègues, partenaires, etc.).
Pour un événement d’entreprise, il est essentiel de choisir un cours de mixologie qui associe cohésion d’équipe et compétitivité. La confection de cocktails entre collaborateurs constitue en effet une expérience originale idéale pour apprendre à se connaître, développer un esprit d’équipe et améliorer la communication, le tout à travers la découverte de l’autre, du cocktail et de ses goûts personnels. Par petits groupes, entourés de mixologues, les collaborateurs ont l’occasion de faire parler leur créativité, leur sens du travail d’équipe et de la compétition pour créer des cocktails originaux et les présenter au reste des collaborateurs. L’atelier cocktail est donc un outil de team building riche et original.
Pour un événement privé, entre amis, en couple ou en famille, les cours de mixologie sont également des activités tout à fait envisageables. Les différentes formules de prestations accessibles à Paris ou ailleurs permettent de s’adapter aux attentes des particuliers et au type d’événement : enterrement de vie de jeune fille ou de garçon, week-end entre amis de longue date ou entre cousins, soirée d’anniversaire, etc. Ces cours de mixologie sont alors l’occasion de confectionner ses propres cocktails comme les meilleurs mixologues en s’amusant, en créant ou en renforçant des liens.
Choisir le bon type de cours : niveau, objectif, options proposées
Les ateliers cocktail ou mixologie à Paris ou ailleurs proposent différents services phares autour du cocktail. Pour choisir le cours le plus adapté à ses besoins, il faut notamment prendre en compte l’objectif et le niveau des participants. Les mixologues modifient leur approche pédagogique selon qu’ils se trouvent face à un débutant ou à quelqu’un ayant déjà un peu d’expérience dans le domaine de la confection de cocktails. L’approche est également différente selon l’objectif de l’activité : découvrir l’art de la mixologie en s’amusant pour faire de bons cocktails à la maison, ou approfondir ses connaissances dans une perspective plus professionnelle.
Selon ces différents critères, il est par exemple possible d’organiser un atelier :
- découverte ;
- création (une ou plusieurs recettes) ;
- création et dégustation, le tout accompagné de nourriture ;
- création et obtention du matériel à l’issue.
Choisir un atelier selon les recettes proposées
Il est également possible de choisir un atelier selon les recettes de cocktails proposées par les professionnels qui l’organisent. Les participants peuvent opter pour la réalisation de grands cocktails classiques (Spritz, Americano, Mojito, Gin Tonic, Sangria, Piña Colada ou encore Cuba Libre) ou de cocktails avec une touche de fantaisie et moins communs (Bloody Mary, Cosmopolitan, Daïquiri, Sidecar, etc.).
D’ailleurs, l’Association internationale des barmen (IBA) a établi une liste de cocktails les plus connus du monde, dans le cadre d’un concours mondial de cocktail. Les cocktails sont divisés en trois catégories : « The Unforgettables »,
« Contemporary Classics » et « New Era Drinks ». Les amateurs de boissons raffinées peuvent consulter la liste pour trouver de l’inspiration et ainsi choisir l’atelier adéquat.
Les plus créatifs ont aussi la possibilité de confectionner leurs propres cocktails, en choisissant un ou plusieurs alcools pour bases (cognac, gin, pastis, tequila, rhum, vin, vodka, whisky, etc.). Les enfants peuvent quant à eux participer à des ateliers mocktail pour créer des cocktails sans alcool et s’amuser avec le mélange de couleurs, de goûts et le choix de fruits.
Choisir un cours selon le niveau de personnalisation souhaité
Les mixologues proposent plusieurs formules d’ateliers, plus ou moins personnalisables. Le caractère personnalisable des cours de mixologie en fait d’ailleurs une excellente idée de cadeau unique et inoubliable. Selon les conditions du professionnel, les clients sont en mesure de personnaliser :
- le nombre de participants ;
- les recettes évoquées ;
- le lieu du cours (chez le professionnel ou dans un lieu défini par le client) ;
- l’organisation du cours (travail individuel ou collectif, plus ou moins guidé, etc.) ;
- etc.
Les services proposés par les mixologues sont généralement décrits sur leur page web ou celle de l’établissement auquel ils sont rattachés. La consultation des différentes offres et des éventuels avis clients postés sur le web permet de faire une première sélection d’ateliers de mixologie. Ensuite, pour en savoir plus sur les services d’un mixologue ou pour demander une prestation sur mesure, il suffit de le contacter via l’éventuel formulaire de contact de sa page en ligne, par téléphone ou par mail. Avant de faire un choix, il peut être intéressant de demander des devis aux professionnels.
En tout cas, les ateliers cocktails organisés par des mixologues permettent d’apprendre la mixologie en s’amusant, en développant sa créativité et en partageant des moments uniques entre amis, en famille ou encore entre collègues. Ce type de prestation est de plus en plus commun, notamment à Paris, ce qui permet de faciliter l’accès à l’univers du cocktail pour tous. Il est toutefois important de bien comparer les différentes offres du marché pour choisir le cours de mixologie adapté à ses attentes.